AB aux États-Unis

Aux États-Unis, le marché des produits biologiques a franchi pour la 1ère fois en 2018 la barre des 50 milliards USD.

L'étude OIS (Organic Industry Survey) 2019 révèle que les ventes pour 2018 ont atteint 52,5 milliards USD. Soit une hausse de 6,3 % par rapport à l'année précédente.

Les ventes d'aliments biologiques ont atteint 47,9 milliards USD, soit une augmentation de 5,9 %. Les ventes de produits biologiques non alimentaires ont progressé de 10,6 % pour atteindre 4,6 milliards USD. Le taux de croissance des produits biologiques a continué de dépasser facilement le taux général : en 2018, les ventes totales de produits alimentaires aux États-Unis n’ont augmenté que de 2,3 % tandis que les ventes totales de produits non alimentaires ont augmenté de 3,7 %.

Les ventes de fruits & légumes biologiques ont atteint 17,4 milliards USD en 2018, soit un taux de croissance de 5,6 %. Les fruits et légumes conventionnels n’ont progressé que de 1,7 % en 2018.

Les fruits & légumes représentent maintenant 36,3 % de toutes les ventes d'aliments biologiques. Les fruits et légumes biologiques représentent 14,6 % de tous les produits vendus aux États-Unis et ont presque doublé leur part de marché au cours des 10 dernières années.