Consommations et habitudes alimentaires des Français

L'Anses a publié, le 12 juillet, les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA 3.

Parmi les résultats, l’Anses note que l’assiette des Français accueille toujours plus de produits transformés, ainsi qu’une nette augmentation des compléments alimentaires depuis 2007.

Les apports en fibres, 20 g/j en moyenne chez les adultes, apparaissent quant à eux trop faibles par rapport aux recommandations de l’Anses (30 g/j).

Autre tendance : près des trois quarts des personnes interrogées déclarent avoir consommé au moins une fois par mois des aliments issus de leur propre production (potager, élevage), cueillette, chasse ou pêche, ou de celle d’un proche, au cours des 12 mois précédant l’enquête. Le bio progresse également : 40 % des interrogés disent en avoir consommé dans les 12 derniers mois.

13 juillet 2017