Cornichon bio made in France

Le cornichon est le pickle le plus traditionnellement consommé en France. Or, la production de ce légume a disparu des campagnes françaises : aujourd'hui, les cornichons extra-fins viennent à 80 % d'Inde.

L'entreprise « 3 Chouettes » développe des pickles bio locaux, en s’appuyant pour cela sur des partenariats directs avec des agriculteurs bio installés à moins de 250 km de Paris. Pour la transformation, elle s’est rapprochée du chantier d'insertion Andes (Association nationale de développement des épiceries solidaires) Rungis.