Etude sur les circuits courts

L’Institut national de la recherche agronomique (INRA) a réalisé un recensement des différentes formes de circuits courts déployés en France. Une étude spécifique a été présentée lors d’un colloque, organisé à Paris, le 28 novembre.

En France, près de 20 % des exploitations, soit 100 000 agriculteurs, s’inscrivent dans un circuit court. Cela représente 10 % de la consommation alimentaire globale. Il existe, selon des cartes réalisées dans le cadre de cette étude, 2500 associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (Amap), 10 000 marchés, 690 marchés de producteurs et 400 magasins de producteurs.

3 décembre 2019