Infographie sur le profil de consommateurs bio

Selon le projet Bionutrinet (ANR), les consommateurs de l’étude NutriNet-Santé consomment en général plus de produits végétaux que de produits animaux en bio, à l’exception des œufs bio (infographie 1).

Parmi les produits les plus consommés (en quantité), on retrouve les pommes, la salade verte, le pain complet et les tomates (Infographie 2). 25 % des produits laitiers dont ces consommateurs se nourrissent sont bio. Les fromages bio ne constituent que 15 % de leur consommation de fromage, inférieure à la part du lait bio de 30 % (infographie 3). Les viandes (hors volaille) et poissons bio représentent moins de 20 % de la consommation de ces produits (infographie 4). La part des céréales bio dans la consommation de céréales se chiffre à 37 %.

Lien vers la page présentant les résultats 2015 et vers les infographies : http://www.inra.fr/Grand-public/Alimentation-et-sante/Toutes-les-actualites/Profil-des-consommateurs-bio-cohorte-NutriNet-Sante

Source(s) : CIAB Info
février 2017