Le marché des poires biologiques petit, mais stable

Selon le « Pear Bureau Northwest statistics », la poire biologique représente 4 % du marché de la poire du nord-est des États-Unis. Les poires biologiques n’occupent pas un énorme volume (760 000 boîtes biologiques pour un total de 19 millions de boîtes). Pour la saison 2011-12, l’industrie de la poire s’attend à 230 000 boîtes de poires d’été ou d’automne, incluant les Starkrimson, les Bartlett rouges et les Bartlett vertes. L’estimation pour le volume de poires biologiques d’hiver se chiffre à 507 000 boîtes. Le « U.S. Department of Agriculture » a déterminé le 21 septembre 2011 le prix pour 100 poires Bartlett biologiques à 30 $ US pour une boîte de 44 livres (20 kg), ce qui équivaut à 11 $ US de plus que la boîte conventionnelle. La poire biologique est plus difficile à produire à cause de leur tendance au roussissement. Cependant, le marché biologique de la poire bio aux États-Unis est stable et fort contrairement à d’autres fruits biologiques.

 

Source : http://www.thepacker.com/commodity-fruits/organic-fruits/Organic-pear-market-small-but-steady-129079318.html , 02/09/11