Prix du lait bio

  • Un accord sur le prix du lait bio 2019 a été conclu entre Lactalis et les OP bio, de 5 €/1 000 l supérieur à celui de 2018. Les organisations de producteurs concernées sont l'OP bio Seine et Loire, l'OP des producteurs de lait bio de l'Est et deux coopératives, Unicoolait et Ucanel. Pour l'OP bio Seine et Loire, cela donne 473 €/1 000 l pour le prix de base moyen 2019.
  • Pour Prospérité fermière, le prix payé en 2018 était de 475 €/1 000 l, et "pour l'instant, nous tenons ce prix en 2019", indique son président. La prime à la conversion est de 50 €/1 000 l et, pendant les deux années de conversion, un prix plancher est fixé à 360 €/1 000 l.
  • Côté Sodiaal, en 2018, le prix payé du lait bio était en moyenne de 468 €/1 000 l, soit un peu moins qu'en 2017 (474 €) à cause de l'impact négatif des taux et de la qualité sur cette dernière année. Par ailleurs, Sodiaal fait une pause dans les conversions à compter du 15 mai et pendant environ 6 mois.
  • Selon FranceAgriMer, en moyenne sur l'année 2018, le prix du lait bio a été de 456 €/1 000 l en France, soit 132 euros de plus que le lait conventionnel.

 

Source(s) : Réussir Lait n° 334
avril 2019