Entre le bio et le conventionnel ! Les Viandes du Breton présentent le porc d’élevage rustique

L’entreprise québécoise Les Viandes du Breton vient de lancer une viande de porc qui va au-delà des normes de bien-être animal et qui met l’accent sur une nouvelle approche d’élevage du porc. Les standards de production reliés au bien-être des animaux sont dictés par un cahier de charge de la certification « Certified Humane » qui commande des coûts d’élevage de 30 % supérieurs à la moyenne. Ce porc rustique est une option qui se positionne entre la viande de porc biologique et celle plus conventionnelle. Ce porc est élevé en litière et aucun sous-produit animal n’est compris dans son alimentation. De plus, aucun antibiotique ne peut être utilisé dans ce type d’élevage.

Source : La Vie agricole, octobre 2011, p.13