Les cultures fourragères annuelles

Les cultures fourragères annuellesPrésentation du projet Mélibio

Dans le Massif Central, pour toutes les filières d’élevage, les prairies temporaires à flore variée (PFV) et les cultures fourragères d’appoint (CFA) sont essentielles, en particulier en agriculture biologique. Leurs atouts sont divers : limitation de la sur-utilisation des prairies naturelles et de l’achat d’aliments, sécurisation de l’alimentation, outil d’adaptation face aux aléas climatiques ou productivité avec un recours réduit aux intrants. Cependant, à l’échelle du Massif-Central, les contextes pédo-climatiques, les modes et les objectifs de production sont trop divers pour qu’il existe une solution technique généralisable. De plus, les aléas climatiques complexifient le choix de mélanges à mettre en œuvre et hypothèquent la pérennité de PFV.

Face à ce constat, le projet Mélibio développe une approche novatrice, basée sur la nécessité de revaloriser les acquis (notamment l’expérience des agriculteurs, des techniciens ou des chercheurs) à travers un cadre global d’analyse et sur le besoin de développer les processus d’échanges d’expérience, le tout en s’intégrant dans une démarche de mutualisation à l’échelle du Massif Central. Ainsi, ce projet mené en agriculture biologique a 5 grands objectifs opérationnels : i) caractériser les innovations en termes de PFV et CFA, ii) développer et diffuser un outil informatique d’aide à la conception de mélanges fourragers, iii) définir les itinéraires techniques d’implantation optimaux des PVF et CFA, iv) mettre en place un réseau durable d’échange d’expériences, soutenu par un outil informatique WEB de gestion et diffusion des connaissances et v) optimiser la valorisation des résultats par un panel élargi d’outils (dont des outils pédagogiques et de formation - Point notamment facilité par l’implication de lycées agricoles).

Ce projet touche un domaine essentiel pour le développement de l’AB sur le Massif Central mais ses résultats seront aussi pertinents pour l’agriculture conventionnelle d’où une valorisation élargie. Par ailleurs, la création et la diffusion d’un outil d’aide à la conception de mélanges fourragers sera un atout pour les professionnels pour faire évoluer leurs pratiques culturales selon leurs besoins et leurs contingences, d’où une sécurisation des systèmes et plus d’autonomie. Autre résultat : le développement d’un réseau d’apprentissage incluant un outil informatique de gestion des connaissances web (outil type WIKI). Ce genre d’outil n’est à ce jour pas utilisé en agriculture et sera un atout pour favoriser l’usage des TICs et la mutualisation à l’échelle du Massif Central. Un tel outil pourrait être étendu à d’autres thématiques. Enfin, la volonté de faire de ce projet un support pédagogique pour la formation initiale contribuera à l’enseignement de l’AB.

Les partenaires de ce projet sont : l’Inra Toulouse, l’Irstea Clermont, ARVALIS, l’Association Vétérinaires Eleveurs du Millavois (AVEM), les Chambres d’agriculture de l’Aveyron, de la Corrèze, du Tarn, la Chambre régionale d’agriculture de Midi-Pyrénées, l’ITAB, l’EPLEFPA de Tulle-Naves, le LPA de Rochefort-Montagne, le Service d’Eco Développement Agrobiologique et Rural de Bourgogne (SEDARB) et ABioDoc-VetAgro Sup.

Informations concernant la réalisation de cette bibliographie

La recherche bibliographique a été réalisée à partir de la Biobase, la base de données documentaire francophone spécialisée en agriculture biologique et gérée par ABioDoc. La Biobase contient une majorité d’articles techniques, issus de revues liées à l’agriculture, à l’agroalimentaire, au développement rural ou à l’environnement, spécialisée ou non en agriculture biologique. Elle contient également des actes de colloques, des ouvrages, des brochures, des fiches techniques…

La recherche bibliographique liée aux cultures fourragères annuelles dans le cadre du projet Mélibio a été conduite en plusieurs étapes.

La première a consisté à interroger la Biobase avec l’approche « culture fourragère annuelle ». 14 réponses correspondaient, en juillet 2012, au mot-clé « culture fourragère annuelle », et ont constitué un premier panier documentaire (ensemble de références). A noter que ce mot-clé a été créé récemment, à la suite du démarrage du projet Mélibio auquel participe ABioDoc.

Ce nombre de réponses étant relativement faible, nous avons ouvert la recherche. Ainsi, des paniers documentaires ont été créés pour les principales espèces utilisées comme cultures fourragères annuelles, à partir de requêtes documentaires renseignées de la façon suivante :

  • « Maïs » sauf « Maïs grain »
  • « Sorgho » sauf « Sorgho grain »
  • « Betterave » ET « Fourragère »
  • « Colza » ET « Fourrager »
  • « Chou » ET « Fourrager »
  • « Céréales immatures »
  • « Interculture »
  • « Interculture » ET « Fourrage »
  • « Interculture » ET « Alimentation des animaux »
  • « Fourrage » OU « Ensilage » ET « Interculture »
  • « Moha »
  • « Millet ».

Certaines références concernaient parfois plusieurs cultures différentes. Elles ont alors été intégrées au chapitre « Les cultures fourragères annuelles ». Ceci explique d’ailleurs l’absence de chapitre spécifique au moha et au millet dans cette compilation, les références abordant ces thématiques n’étant pas spécifiques, elles ont été placées dans le chapitre plus général.

Pour chacun des chapitres, les références, classées par ordre chronologique (du plus récent au plus ancien), peuvent concerner les itinéraires culturaux, l’utilisation de ces fourrages dans les rations des élevages de ruminants, leurs valeurs nutritives. Elles peuvent également présenter des témoignages d’agriculteurs ou de techniciens mettant en place ce type de cultures, ou des résultats de travaux de recherche.

Accès aux documents primaires : Tous les documents cités dans cette bibliographie sont accessibles à ABioDoc et la plupart peuvent être commandés sous forme de photocopies ou empruntés (pour les ouvrages).

Sommaire

1.    Les cultures fourragères annuelles

  • Généralités
  • Cultures fourragères annuelles diverses

2.    Le Maïs ensilage

  • Références d’expérimentations ou d’élevages
  • Eléments de comparaison avec d’autres fourrages

3.    Le Sorgho fourrager

4.    La Betterave fourragère

5.    Le Colza fourrager

6.    Le Chou fourrager

7.    Les Céréales pures immatures et les Associations céréales-protéagineux (immatures ou en grains)

  • Les Céréales pures immatures
  • Les Associations céréales-protéagineux

8.    Les Intercultures

 

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Date de parution: 
septembre, 2012