Le 28 janvier 2020, ABioDoc a participé au premier comité de pilotage du projet Casdar ReVABio « la Régularité des Ventes clé de développement de l’Agneau Biologique » (2020-2023). Ce projet vise à améliorer le taux de commercialisation d’agneaux sous le label AB en proposant des outils permettant d’optimiser la valorisation des agneaux biologiques.

Pour atteindre cet objectif, le projet se décline en trois actions :

1. Analyser les techniques d’étalement de la production et leur acceptabilité ;
2. Étudier les complémentarités et les concurrences entre les différents bassins de production d’agneaux bio ;
3. Analyser les impacts des techniques de finition et d’étalement de la production sur la qualité de la viande d’agneau.

Afin que l’ensemble de la filière ovin viande biologique soit engagée dans ce projet, les acteurs des principaux bassins de production seront mobilisés et consultés. ReVABio est piloté par l’Idele et l’ITAB et rassemble quinze partenaires (organisations de producteurs, instituts techniques, organismes de recherche, établissements d’enseignement agricole).

Edito d’Héloïse BUGAUT et Sophie VALLEIX
(ABioDoc).