Les Français aiment la viande bio !
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Auteur : BULLETIN DE L'ALLIANCE PASTORALE
Revue : BULLETIN DE L'ALLIANCE PASTORALE ( ), N° 916 | p. 18-21
Editeur : ALLIANCE PASTORALE
Selon la sixième vague de l’enquête « Les Français et la consommation de viande bio », conduite en septembre 2020 par l’Ifop pour la Commission Bio d’INTERBEV, 72 % des Français déclarent consommer de la viande bio, au moins de manière occasionnelle, ce qui représente 13 points de plus comparé à 2015. Les plus fidèles adeptes de la viande bio sont les plus de 50 ans et les catégories socio-professionnelles supérieures. Les principales raisons pour lesquelles l’ensemble des consommateurs de viande bio achètent ce produit sont : le respect du bien-être animal, les bénéfices pour la santé, le contrôle sanitaire renforcé, le goût, le fait d’assurer aux éleveurs un meilleur revenu, les bénéfices pour l’environnement, un acte citoyen. Le sondage fait également ressortir deux grands enseignements en matière d’accessibilité : parmi les consommateurs de viande, 72 % estiment qu’il est indispensable de trouver de la viande bio au sein de l’offre globale de produits bio, et 60 % des personnes interrogées jugent qu’il est justifié de payer plus cher une viande bio qu’une viande non bio (ce chiffre atteint même 70 % chez les consommateurs de viande bio). Du côté de la distribution, cette enquête a révélé une montée en puissance de la restauration hors domicile.