Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

Lorsqu’une exploitation agricole fait le choix d’ouvrir un magasin à la ferme pour commercialiser ses produits, elle peut conserver le statut juridique de l’exploitation ou créer une structure commerciale dédiée à l’activité de magasin (EURL, SARL, micro-entrepreneur). Gilles Simmoneaux, agriculteur, et Odile Gaume Ligot sont co-gérants du magasin à la ferme « Le radis rouge », situé en périphérie de Rennes, sur la ferme bio des Petits Chapelais et ils ont opté pour une structure commerciale indépendante. Comme la ferme des Petits Chapelais s’est beaucoup diversifiée (production de pain, de fruits et légumes, de produits laitiers…), les différents ateliers et le magasin ont chacun pris leur indépendance juridique, tout en gardant l’esprit du collectif. Pour le magasin, cette nouvelle organisation a permis de lever certaines contraintes que pouvait avoir une structure agricole (achat, revente, dépôt vente) et de vérifier sa rentabilité (avant, les associés n’y prêtaient pas forcément attention). Le magasin a ainsi bénéficié d’un nouveau nom, logo, site internet, d’un numéro de téléphone…, ce qui apporte plus de clarté, notamment pour les clients et les fournisseurs. Des réunions régulières sont toutefois organisées avec les membres du collectif des Petits Chapelais afin de discuter du fonctionnement général du magasin.