Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique

En 2020, en France, le volume de viande bovine hachée bio représentait 11 % de plus qu'en 2019, soit 5 000 tonnes sur les 20 000 tonnes de viande bovine allaitante consommées dans les différents circuits de commercialisation la même année. Cette augmentation de la consommation de viande bovine bio rend plus difficile la gestion des volumes. Les derniers chiffres d'Interbev apportent quelques précisions. Quelques chiffres concernant la Bretagne sont également fournis.