Des fleurs au coeur de l'artichaut
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Auteur : GUESQUIERE Marie-Ange
Revue : BIODYNAMIS ( ), N° 116 | p. 8-10
Editeur : MOUVEMENT DE L'AGRICULTURE BIODYNAMIQUE
Plante très sensible au froid, l'artichaut ne peut être cultivé, en France, que sur la façade côtière Manche-Atlantique et dans le Sud. Cet article fournit des informations sur la culture de l'artichaut en biodynamie, de la plantation des drageons à la récolte, et donne des précisions sur l'utilisation de préparations biodynamiques. Deux maraîchers en biodynamie, Sébastien Levacher, en Seine-Maritime, et Jean-Louis Christen, dans la Somme, partagent leur expérience.