Entre 2022 et 2025, le nombre de fermes laitières bio en France a chuté de 13%. Or, les arrêts de production ou les déconversions, couplés aux nombreux départs en retraite d’agriculteurs, interrogent sur les conséquences directes sur la qualité de l’eau (si les terres ne sont pas maintenues en prairies), sur les équilibres territoriaux et sur le climat. Biolait rappelle son rôle déterminant dans le maintien de cet écosystème en collectant des fermes bio dont l’alimentation des vaches est constituée à 95% d’herbe. Il souligne l’importance de préserver un maillage suffisant du territoire, afin de maintenir partout les aménités positives des élevages laitiers bio.

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Date : 21 mai 2026
Source(s) : Communiqué de presse Biolait