Michel et Marianne Monseur : la force tranquille du bio
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Auteur : RODA Mathilde
Revue : VALERIANE ( ), N° 153 | p. 42-44
Editeur : NATURE & PROGRÈS BELGIQUE
Ce bio-portrait présente les activités de Michel et de Marianne Monseur, maraîchers et éleveurs bovins et ovins viande, labellisés Nature & Progrès, en Belgique. Les dix premières années, Michel a travaillé en maraîchage, avant de compléter son activité avec un élevage, à partir de 2003, qui lui garantit l’accès à de la fumure bio. Aujourd’hui, il possède un troupeau de 45 brebis avec leurs agneaux, ainsi qu’une dizaine de vaches « Blondes d’Aquitaine », et sa ferme s’étend sur vingt-neuf hectares. Sa ferme fonctionne un maximum en autonomie : il n’achète aucun intrant, à l’exception de la paille pour la litière, et le magasin permet au couple d'écouler 100 % de la production de la ferme (légumes et en colis de viande).