Les pesticides sont largement utilisés en agriculture à travers toute l’Europe. L’une des problématiques majeures est la multi-exposition des populations, principalement via l’alimentation, à un cocktail de faibles doses de ces molécules et de leurs métabolites. C’est dans ce contexte qu’une étude française, menée depuis 2014 par l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN), a cherché à identifier les profils d’exposition aux pesticides, en faisant le lien avec le régime alimentaire.

Cette analyse, réalisée pour la première fois sur une si grande population (34 000 Françaises et Français), confirme que la proportion globale d’aliments biologiques dans le régime alimentaire est inversement corrélée aux niveaux estimés d’exposition aux pesticides, ce qui est cohérent avec de précédents travaux.

Lien vers l’étude (payante) : https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-020-02344-8

Date : 28 août 2020
Source(s) : https://www.generations-futures.fr/