Les Jeux Olympiques sont plus qu'un événement sportif. Ils constituent aussi une vitrine pour le pays organisateur. La France, qui accueillera les JO en 2024, doit aussi prévoir environ 13 millions de repas. Pour ces derniers, les organisateurs tablent sur des produits 100 % locaux, durables, ou les deux.

Dans le détail, dans les 80 % d’aliments français, 25 % devront être issus de filières agricoles situées à moins de 250 km des sites olympiques, et toutes les régions françaises devront être présentes dans la liste de l’origine de ces produits. Sur les 80 % d’aliments durables, les organisateurs s’appuient à 75 % sur les critères de la loi Egalim, dont 30 % de bio, les 45 % restants relevant d’autres signes de qualité et d’origine, « fermiers », ou encore issus du commerce équitable.

La contractualisation avec les fournisseurs et prestataires doit être bouclée d’ici à la fin 2022, pour commencer à concrétiser les objectifs avec eux courant 2023.

Date : 25 août 2022
Source(s) : https://campagnesetenvironnement.fr/