Cette thèse de Fanny Vergely, soutenue en novembre 2025, explore la contribution de l’élevage biologique et conventionnel au cycle de l’azote en AB en France. Les résultats, tant à l’échelle nationale qu’à l’échelle territoriale, montrent qu’une diminution de l’élevage biologique et conventionnel diminuerait la disponibilité en azote pour l’AB, limitant ainsi son potentiel de développement. Cette thèse souligne la nécessité de développer des approches intégrant les pratiques des agriculteurs, les évolutions réglementaires ou encore les spécificités territoriales.

Lien vers la thèse (355 pages) : https://theses.hal.science/tel-05483875v1

Date : avril 2026
Source(s) : La Gazette de METABIO n°22