En 2023, 9,7 millions de tonnes de déchets alimentaires, soit 142 kg par habitant, ont été produites, en France, sur l’ensemble de la chaîne alimentaire. Parmi ces déchets, 5,9 millions de tonnes sont considérées comme non comestibles (os, épluchures, etc.). Les autres déchets s’apparentent au gaspillage alimentaire. Ils représentent 3,8 millions de tonnes, soit près de 40 % des déchets alimentaires totaux.

Lien : https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/dechets-et-gaspillage-alimentaires-en-france-en-2023

Date : 25 septembre 2025
Source(s) : https://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr