Selon le rapport publié par Organic Produce Network en collaboration avec Category Partners, en 2021, aux Etats-Unis, les ventes de produits frais biologiques ont continué de progresser, avec des ventes atteignant 9,2 milliards USD, soit +5,5% par rapport à 2020.

La catégorie des baies fraîches biologiques (fraises, myrtilles, framboises, mûres) a été la plus performante, avec une progression de +14 % des ventes et de +10 % du volume par rapport à 2020. Les salades emballées étaient encore la 1ère catégorie de produits frais biologiques en termes de ventes totales, dépassant 1,5 milliard USD.

Date : 2 février 2022
Source(s) : https://www.fructidor.fr
http://organicproducenetwork.com