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La FNAB, FOREBio et le SYNABIO demandent à lever le voile sur les prix et les marges des produits bio
À l’occasion de la publication du rapport 2026 de l’Observatoire de la Formation des Prix et des Marges (OFPM), la FNAB, FOREBio et le SYNABIO alertent sur les limites persistantes de la transparence des prix et des marges sur les produits biologiques.
Alors que le prix reste le premier frein à la consommation bio pour les Français, les données disponibles ne permettent toujours pas d’expliquer clairement les écarts de prix entre produits bio et conventionnels, ni d’objectiver la répartition réelle de la valeur entre les producteurs et leurs organisations économiques de mise en marché, transformateurs et distributeurs.
Plusieurs travaux récents sur les fruits et légumes bio, notamment ceux de l’économiste Olivier Mevel, de l’UFC-Que Choisir, et ceux de la commission d’enquête sénatoriale sur les relations commerciales, ont mis en évidence des écarts significatifs dans la répartition de la valeur au sein des filières bio.
La FNAB, FOREBio et le SYNABIO demandent donc :
- L’élargissement des travaux de l’OFPM aux principaux produits représentatifs de la consommation bio (œufs, farine, viande fraîche (steak haché) et charcuterie (jambon)) ;
- une amélioration des méthodologies de collecte et d’identification des données relatives aux produits biologiques ;
- la possibilité de comparer des produits bio et conventionnels réellement équivalents.