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les brèves d'abiodoc
Procédures d'allaitement naturel mises en place dans les exploitations laitières françaises
La séparation précoce des vaches et des veaux est une pratique courante dans la plupart des fermes laitières, mais elle est remise en question tant par des agriculteurs que par des citoyens. Dans le cadre du projet CORE Organic ProYoungStock, les pratiques alternatives mises en œuvre par 102 producteurs laitiers français ont été décrites.
La taille médiane des troupeaux était de 66 vaches laitières (8 à 210), principalement des races Montbéliarde et Holstein. Plus de la moitié des fermes étaient en agriculture biologique (56 %), avec une grande diversité de systèmes de traite et de stabulations (salle de traite, traite robotisée, stabulation entravée, stabulation libre...).
Trois grandes pratiques d'alimentation des veaux, de la naissance jusqu'à la vente ou au sevrage, ont été identifiées :
- Les veaux sont nourris exclusivement par leur mère (54 fermes) ;
- Les veaux sont d'abord nourris par leur mère et ensuite avec du lait en poudre ou en vrac (48 fermes) ;
- Les veaux sont nourris par leur mère et ensuite par une vache nourrice (37 fermes).
La diversité des systèmes d'alimentation des veaux se retrouve dans tous les types d'exploitations, indépendamment de leur taille ou de leur situation géographique. Au sein d'une même ferme, les pratiques différaient souvent entre les veaux à vendre (mâles ou femelles) et ceux pour le renouvellement (62 fermes).
Date : octobre 2019 Source(s) : CORE Organic Newsletter