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Production de lait bio en France en 2018
La collecte de lait de vache biologique a atteint un « niveau record en 2018 », en hausse de 30 % par rapport à 2017.
Au total, près de 837 millions de litres de lait bio ont été produits dans les fermes d'élevage françaises en 2018, indique un communiqué de FranceAgriMer diffusé après le conseil spécialisé pour les filières laitières. « Ceci engendre une augmentation des fabrications de produits laitiers bio. L'essor des achats des ménages pour leur consommation à domicile permet d'absorber la hausse de production, ce qui limite le repli du prix payé aux producteurs », a ajouté l'organisme.
Date : janvier 2019 Source(s) : http://www.web-agri.fr AFP