Bio Suisse a présenté les chiffres annuels sur le développement du bio dans le pays. A cause de la fermeture du secteur HoReCa (Hotels, Restaurants), les Suisses ont cuisiné leurs repas à la maison et ont multiplié leurs achats dans les commerces de détail. Les Suisses ont acheté, en 2020, des denrées alimentaires bio pour une valeur dépassant les 3,8 milliards CHF (4,1 milliards USD), soit +19,1 % par rapport à 2019. La part de marché des produits biologiques a atteint 10,8 %.

Le commerce de détail reste le marché le plus important, même si le chiffre d'affaires de la vente directe a augmenté de 30 % en 2020. 

En Suisse, il y a 7 450 entreprises agricoles travaillant selon le cahier des charges de Bio Suisse, ce qui représente 93 % du total des fermes bio du pays, et cultivant 172 090 hectares de surface agricole (+ 2 730 hectares par rapport à l'année précédente).

Date : 16 avril 2021
Source(s) : https://www.fructidor.fr
http://bio-suisse.ch