Le marché des Etats-Unis, le plus grand marché au monde concernant les produits biologiques, reste dynamique. Selon les données OPN (Organic Produce Network), au cours du 1^er trimestre 2021, les ventes totales de fruits et légumes frais biologiques ont dépassé 2,2 milliards USD, soit + 9,3 % par rapport à la même période en 2020. La progression des volumes vendus atteint + 5,7 %.

En termes de volume, les bananes, les carottes et les pommes sont les principaux moteurs des quantités vendues au détail, représentant ensemble 37 % du volume total des produits biologiques.

D'après l'étude, 3 catégories (salades emballées, baies, herbes fraîches) ont représenté 46 % de la croissance totale en valeur.

Date : 26 avril 2021
Source(s) : https://www.fructidor.fr
http://organicproducenetwork.com