Après avoir plafonné au cours des trois dernières années, le marché du lait biologique connaît une relance depuis trois mois. Cette relance est présente tant au Québec qu’en Ontario. La production, de son côté, ne cesse de croître. Les 12 producteurs que regroupait le Syndicat en 2001 fournissaient annuellement quatre millions de litres de lait. Aujourd’hui, le champ de recrutement du SPLBQ compte 112 producteurs. Leur capacité annuelle : 38 millions de litres.
Centre National de Ressources
en Agriculture Biologique
Les brèves d'ABioDoc
Chaque mois, ABioDoc rédige des brèves sur l'actualité de l’agriculture biologique. Ce sont de courts résumés reprenant une information importante, issue de notre veille. Elles peuvent concerner des appels à projets, des partenariats, l’évolution de la réglementation ou de la politique agricole, etc. Accessibles dans le Biopresse, elles ne sont pas disponibles pour ceux qui ne sont abonnés qu’aux infolettres thématiques par exemple.
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Près d’un million et demi de dollars de plus pour soutenir la campagne « Aliments du Québec : toujours le bon choix! »
À l’occasion du Salon des Artisans de Québec, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. Pierre Corbeil, a annoncé l’attribution de 1,48 million de dollars pour la poursuite de la campagne « Aliments du Québec : toujours le bon choix! ». « Nous voulons continuer de tisser ce lien de plus en plus solide entre les entreprises bioalimentaires québécoises et leurs produits, d’une part, et les consommateurs, d’autre part.
Porc : Les races rustiques, le prochain marché de niche?
Une organisation sans but lucratif de la Caroline du Nord aux États-Unis vient de recevoir des fonds du USDA et du SARE afin de sensibiliser les producteurs à l’élevage et à la commercialisation de races rustiques de porcs. L’organisme « American Livestock Breeds Conservancy » travaille à protéger 180 races historiques d’animaux d’élevage (bovin, volaille, porcs, etc.). Les principales informations concernant les races historiques de porcs datent des années 1920 à 1940 et ont presque toutes disparues.
Peu de vétérinaires formés pour traiter les élevages biologiques aux États-Unis
Pour les agriculteurs biologiques, traiter un animal malade peut s’avérer un défi de taille puisque ceux-ci ont accès à très peu de médicaments. De plus, peu de vétérinaires sont formés pour prodiguer des soins alternatifs à la médecine moderne. Cette pénurie est de plus en plus importante avec la croissance du secteur biologique aux États-Unis. Le département d’agriculture des États-Unis a recensé en 2007, 3 500 fermes d’élevage certifiées biologiques.
La rareté du lait biologique aux États-Unis inquiète les consommateurs, et les producteurs
Les consommateurs de lait biologique des États-Unis, particulièrement sur la côte est, peinent à s’approvisionner en lait biologique. Les producteurs ne fournissent pas à combler la demande et une hausse des prix à la consommation est actuellement en cours partout à travers le pays. Les producteurs sont soucieux face à cette situation puisque les coûts de production augmentent plus rapidement que les profits associés à la vente de lait. La forte demande du maïs pour la production d’éthanol est en partie responsable de la hausse des coûts d’alimentation.